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电饭煲如何煮鸡蛋详细方法好吃又方便

电饭煲可以预设启动时间、烹饪时间和保温时间，实现全自动操作，非常方便。许多品牌已经具备预订功能，有些品牌可以预订长达9.5小时。这些在普通炊具中是没有的。例如，早上出门前，我们把排骨和调味料放在电饭煲里，设定烹饪时间并自动保持温度，然后晚上回家时，我们可以喝一碗营养又美味的排骨汤。
电饭煲具有耐酸碱、热容量大、保温时间长的特点。长期以来，它一直是煮汤和炖肉的理想选择。电饭煲的汤会更精致，味道更浓。毕竟，炖肉是电饭煲的主菜。烹饪时间快，但味道可能稍轻，适合煮汤。

在电饭锅里煮鸡蛋时，先把新鲜的鸡蛋清洗干净，在一锅水中浸泡一分钟，然后用小火烧。这是为了防止蛋壳在烹饪过程中破裂。鸡蛋用低热煮沸后，用温水煮沸8分钟。不要煮太久。否则，蛋黄中的亚铁离子将与硫离子反应，形成硫化亚铁的棕色沉淀，这将阻碍人体对铁的吸收。煮鸡蛋不需要立即取出，1~2分钟后取出，或者放入冷开水和冷水中冷却半分钟，这样容易去皮。为了防止细菌感染，不应将其放入自来水中。
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