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用象印的电饭煲怎么样做出好吃的戚风蛋糕 |
主要成份低筋面粉70克牛奶50克鸡蛋3粒细砂糖60克辅助调合油25克白醋3滴
做法和步骤
1,把材料准备齐全。
2,把蛋清和蛋黄分成两个碗。在蛋白质里放点白醋,然后放上所有的糖。
3,高速搅拌,直到可以拉出带有尖角的干泡沫,然后缓慢转动一分钟,使膏体光滑细腻。
4,油和牛奶混合的蛋黄。
5,用搅拌机低速搅拌均匀。
6,将低筋面粉筛入蛋黄液中。
7,继续用搅拌机搅拌均匀。
8,取三分之一的蛋白质加入蛋黄面糊。用橡胶把它倒过来,搅拌均匀。
9,把所有的面糊倒回打好的蛋白质里,用刮刀把它搅拌均匀,做成蛋糕面糊。
10,将蛋糕糊倒入电饭煲胆内,底部用不粘油纸。轻轻地滑动,吹出气泡。
11,按下按键,用毛巾盖住炉子的通风口。
12,然后等到炉子跳到保温层。
13,保温20分钟后再按一下烹饪按钮,跳到保温处再等20分钟。再重复一遍。整个保温过程持续60分钟。不要半开锅盖。
14,60分钟后,打开锅盖,用牙签在中间叉开。当牙签出来时,它是干净的。这意味着蛋糕完全煮熟,倒出冷却。
15,切下来吃。
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